Cédric Guy issu d'une famille de vignerons s'est lancé en 1993 dans l'aventure de la création du vignoble du Domaine de Bon Augure, sur une terre méconnue : la Haute Vallée de l'Orb. Il y plante du Chardonnay et du Pinot noir, qui se plaisent particulièrement dans ce vignoble de montagne. Ses vins sont tous labellisés bio.