Domaine Gruhier - PETIT CHABLIS SUR LES CLOS 2023 - AOP PETIT CHABLIS - 75 CL

Un vin rare sur une minuscule parcelle d'un peu plus de 0,60  hectares "sur les Clos" juste au dessus du Grand Cru du même nom.
Les raisins sont récoltés manuellement. Le vin est vinifié et élevé naturellement en fût de chêne au rythme des cycles lunaires dans les caves cisterciennes du domaine du Petit Quincy fondé en 1212 par les moines de l'Abbaye de Quincy.

100% Chardonnay.
Robe : limpide et brillante, couleur jaune pâle.
Nez : très expressif minéral suvi d'arômes de citron vert, et floral.
Bouche : vif et ample. Vin blanc sec d'une belle complexité aromatique . Un Petit Chablis qui n'a de petit que le nom !

Servir frais à 10 C°