Domaine des Palais - L'ÉCHO D'UNE CLOCHE 2023 - AOP CÔTE ROANNAISE

Une cuvée de caractère à découvrir ! Faibles rendements, élevage en fut de chêne pendant 8 mois.
La Côte roannaise est un petit vignoble trop peu connu.

Bouquet charmeur de fruits rouges, légèrement poivré.
La bouche est ample et suave portée par des tanins fermes mais sans dureté.

Déguster à température ambiante pour accompagner les poulets rotis, cohon de lait et fromages de chèvre.