La cuvée prestige de l'Abbaye de Valmagne ! Rare !

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Accords gourmands : un belle pièce de bœuf, gibiers et plateaux de fromages fermiers.
Accords gourmands végétariens : aubergines -quinoa, gratin dauphinois aromatisé au thym et romarin afin d'ajouter des parfums de garrigue.

Abbaye de Valmagne - CARDINAL DE BONZI 2022- AOP GRÈS DE MONTPELLIER -

25,00 €

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La cuvée prestige de l'Abbaye de Valmagne offre une belle complexité aromatique, allaint puissance et élégance.
Seulement 4 hectares et de faibles rendements à 10hl/ha pour cette cuvée prestige issue de vignes d'une vingtaine d'années. 3300 bouteilles seulement sont produites. Ce vin rouge d'une grande élégance est élaboré en l'honneur de Pierre de Bonzi qui réaménagea l'Abbaye de Valmagne au XVIIème siècle et en fit sa résidence privilégiée.
Cépages : Mourvèdre 40%, Syrah 30%, grenache 20%, Morrastel 10%. Sélection parcellaire. Longue macération et décuvaison sur dégustation. Élevage en fûts de chêne neufs pour partie pendant 18 mois.

06 63 06 67 39

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